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中新网1月12日电为期一个月的民族饭店意大利美食节于2015年1月9日拉开帷幕，为广大美食爱好者带来一场古典与时尚交融的意大利美食开年盛宴。此次意大利美食节由首旅建国酒店管理公司与意大利ATAhotel集团共同合作，并联合了民族饭店等三家酒店共同举办。意大利美食在此次“意大利的F调”中唱主角，民族饭店还特别邀请了意大利厨师MrPistillo联合磨坊咖啡厅厨师长冬及厨师团队倾力打造。

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美团网、糯米网、大众点评网将在意大利美食节期间不定时推出美食节团购优惠，淘点点的美食优惠也会同时上线。关注民族饭店微博、微信参与美食节线上活动，将有多重惊喜抽活动。天天都会有幸运客人产生，每天都会有客人可以得到意大利美食节期间的自助晚餐券一张。（中新网生活频道）

民族饭店带领食客们踏上古老的金靴王国，以美食作为载体传递更多的意大利文化。从场地布置到整体活动民族饭店都潜移默化的渗透着Fashion(时尚)Ferrari(法拉利)Food(食物)Football(足球)Festival(节日)Film(电影)这6个“F”的主题，通过重现“罗马假日”等经典电影的方式还原意大利，更值得一提的是民族饭店还打造了意大利经典建筑和风情意面小屋，把意大利文化展现的淋漓尽致。

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这次意大利美食节将分为4个主题周，狂欢节美食周、时尚美食周、电影美食周及足球美食周。以上述四个主题呈现整个意大利的人、事、物充分展现了仅属于意大利的万千风采，通过全方位的感官体验提升食客们对民族饭店、对意大利文化的关注与热爱，让大家感受“原汁原味”的意大利风情。

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正的意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血。“”的罗马式炸鸡、“高贵”的安格斯嫩牛扒就是其中的典范。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。民族饭店遵循传统的意大利烹饪技法，严格按照要求为食客精心制作每一道餐点。

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据悉，意大利厨师MrPistillo1960年8月24日出生于罗马，他从Domenico毕业后就在罗马的HolidayInnSt.Peter’s酒店当厨师，并且他有机会在首府城市其他重要餐厅体验的机会。1998年4月他到阿塔潘菲利别墅酒店任职并且在短短几年内被任命为了首席厨师，Pistillo先生非常擅长烹饪以鱼为原料的料理。他在烹饪过程中融入了他的专业知识与他对烹饪与食材的爱，为食客们烹饪出高质量高水准的美食。他在烹饪上的原则是“健康的食物一定要运用纯正的食材”。运用尽可能少的配料去烹饪美味的菜肴是多梅尼科的格言，就像仅配有番茄和Basel的简单的意大利面就可以浮现出纯正的意大利味道。

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