放久的银耳过期了还能吃吗?这是个很好的问题，现在大部分的人都是生活在快节奏的大都市，虽然养生也是我们不曾放下的一部分，但是由于时间的不允许，造成银耳的过久放置，以至于过期了。我们先来说说银耳的保质期是多久吧，大多数人购买的银耳都为超市，而超市购买的银耳基本上都是干银耳。干银耳的保质期多为3年左右，前提是你将其放置于不受潮湿、阴凉没有细菌的地方才行。如果银耳变得软绵绵的就说明它已经受潮，建议还是不要吃比较好。当然一般情况下，只要银耳没有发霉都是可以吃的。

食用银耳有什么好处呢

1. 银耳对于老年人有一定的好处，多吃银耳有利于心脏病、支气管炎的缓解和治疗;

2.银耳含有维生素，有利于我们的生长发育;

3.银耳还能增强人的身体免疫力，预防肿瘤的生长;

4.银耳拥有一定的美容效果，能够有效地取出脸上的雀斑等等。

食用银耳的禁忌

1. 银耳不适合容易得风寒的人食用，银耳性凉若是易得风寒的人食用不仅不能有效地发挥银耳的功效，还有可能促使风寒的发生;

2.如果有人食用银耳后大便泄泻，那么银耳也不适和食用;

3.冰糖银耳中的含糖量极其的高，建议不要再睡前食用为好;

如果银耳过期了还能吃吗?其实对于银耳这类食物是分情况的，像超市里所购买的银耳，在一定的情况下它的保质期是很久的，但是如果你放置的不合理的话，就可能导致银耳提前不能吃了。有的超市所出售的银耳，对于银耳的保质期商家会有所标注的，记得购买完银耳后认真仔细的查看才好。