1黄花鱼买时叫老板去鳞，内臟，回来洗净，用厨房纸吸干水份。2在鱼身划两刀，拍适量生粉。3热锅凉油放油下去煎至两面金黄。4盛上碟。5锅中留少许底油，放蒜末，姜末，红辣椒末下锅炒香。6调碗汁(酸甜汁)。醋，糖，胡椒粉，生粉，酱油，水，调好搅拌均匀，倒入锅大火煮开。7煮至浓稠，即可。8把酸甜汁淋在鱼身上。9成品。撒少许葱花。由于微信无法分享本站内容，可将网站文章通过QQ或脸书及推特分享。