荸荠又叫马蹄，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。听说荸荠可以清热泻火，但是小孩子的肠胃还未发育完善，那么1岁半宝宝可以吃吗？孩子吃荸荠好不好呢。
婴幼儿最好不要吃荸荠，荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜正处于肠胃生长发育还不健全、消化力弱的宝宝。一岁以上的宝宝可以适量食用。
孩子是可以吃荸荠的，荸荠的营养是非常丰富的，孩子是适合吃的，不过宝妈给孩子吃荸荠要把荸荠煮熟才可以，生的荸荠里面细菌还是比较多的。
另外的话一定要尽量注意切成小块的，越小越好，否则比较大的话，孩子比较小，容易引起哽咽，甚至会引起窒息情况的。所以的话尽量注意给孩子少吃。
从其营养价值来说，是可以吃的；但鉴于宝宝的牙齿还不齐，也不够坚固，而荸荠一般都是脆的，不易于宝宝直接食用，最好是加工粹了再少量食用！
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
食用荸荠有生食和熟食两种方法。生食荸荠主要有清热化痰、润肠通便的功效。熟食荸荠主要具有开胃消积、利湿止泻的功效。但是小孩吃的话建议是煮熟了再吃。
用料：荸荠，清水，凉开水等适量。
做法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的。
4、荸荠特别甜，特别好吃。(注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)。
5、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
6、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
