香椿，大家都不陌生，记得我小时候在家乡还种了一棵香椿树，一到春天，香椿发芽了，很多邻居都会回家采摘香椿，香椿味道也很香，可以起到增加食欲的作用，但并不是所有的香椿都适合吃香椿。

中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的.但是相对的,如果过于严厉对待某人人吃了香椿后容易加重肝火,大家都知道什么样的人群是属于阴虚的人吗，一般糖尿病人和燥热的人群就是阴虚的人群，这样的人群最好不要吃香椿，会对疾病的恢复不利，还会影响健康，加重病情的恢复。

另外,有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,常吃可以有开胃助消化的作用，特别适合食欲不振啊，或者是消化不良的人群食用，可以增加食欲的同时还可以有清热，利尿解毒的作用。同时还可以辅助治疗肠炎和痢疾疾病的发生。

据《随居饮食谱》:"多食壅气动风,有宿疾者勿食"以及孟冼"动风,多食令人神昏、血气微"的记载,所以如果有慢性疾病的人群，或者是身体虚弱的人最好不要吃香椿，还有就是怀孕的女性最好也不要吃。糖尿病人要注意血糖的稳定性，食用香椿会造成血糖的不稳定，而且怀孕的女性吃香椿会对宝宝的发育有影响，所以大家一定要谨记。

关于香椿的一些好处和禁忌的人群上面我们已经了解到了，常吃香椿的好处有很多，可以有健脾和胃，促进消化的作用，但是对于有研究疾病或者是糖尿病人群来说吃香椿就等于雪上加霜，还有怀孕的女性最好也不要过多的吃香椿，对宝宝发育有影响。